さすらいビジネスマン日記

今日（もう昨日ですが）は、横浜の洋光台駅前にある、「はまぎん　こども宇宙科学館」へ家族で行ってきました。

プラネタリウムがメインのようですが、それ以外にも宇宙にまつわる色々な装置や遊具などがあり、なかなか楽しめました。この科学館は今年で開業25周年。なので建物や展示物なども若干レトロなところがあり、それもなかなかいい味を出していました。

地下1階には、ちえの輪などのパズルもあり、なかなかハマってしまいました。笑

この日の夕食は私が作ることにしていたのですが、思ったより科学館で遊んでしまい、家に着いたらもう夕方の5時半。この日チャレンジする料理は「ミートボールの野菜焼き」。野菜を切って並べて、合い挽きミンチをこれまたつまんで並べて、オーブンで20分焼くという単純な料理なのですが、普段料理をしない者にとっては、時間のないのに焦る、焦る。汗

何とか夜の7時には付け合わせのフライドポテトと共に、完成！！写真はこちら。↓

まず自分で味見してみると、まずまずな感じ。「よし！」と思い、子供たちが食べだすと。。。「野菜がからーい。」　どうやら焼く時間が足りないらしく、確かに玉ねぎやピーマンは少々硬く、玉ねぎは少々辛かったです。妻のアドバイスによりレンジで5分ほど調理し直して、少々軟らかくなったものの、このインターバルの間に今度は息子が「もういらない。ごちそうさま。」といなくなり、娘は相変わらず「野菜が辛い。」といい、妻は味が薄いのか、勝手に塩コショウをかけて食べる始末。。。。

結局最後は、寂しく一人で全て食べ終わり、その後カブトムシの餌やりを終える頃には、妻が先にソファーで寝、子供たちも次々リビングで寝、取り残されたのは私一人。。。。

まあこんな夜もあるでしょうが、何かやるせない夜でした。ではおやすみなさい。。。。

先週の日曜日、４年ぶりくらいに（？）に料理をしました。別に妻が病気で寝込んだとかそいう緊急事態ではないのですが、家庭サービスの一環として、休みの日くらいは妻を夕食作りから解放してあげたいなー、と思ったからです。

妻からリクエストをもらったいくつかのレシピから今回選んだものは。。。。

　　　にんじんと牛肉の白ワイン煮！

でした。レシピは、「ル・クルーゼ」　だから、おいしい料理（平野由希子　著）からのものです。そうなんです、実は我が家にはアメリカ時代に買った直径30cm以上はある巨大なル・クルーゼの鍋があるのです。今回はこれを使ってのチャレンジです。

前日の土曜日に、牛肉と白ワインを買いにコストコへ。そこで出会ったのは、1,700ｇを越す巨大なかたまり牛肉！これでも一番グラム数が少なかったのです。でも値段は2,200円くらいで、この安さにまたビックリ。あと、カリフォルニア産の白ワインを買い、準備万端。

本番の日曜日、料理開始は午後の3時半。まず材料の牛肉と、にんじんと、たまねぎと、にんにくを切り下ごしらえをするのですが、なかなか手際よく行かず、牛肉を炒め始めることが出来たのが、既に午後5時！！材料を炒め、弱火でコトコト煮始めたのが、午後5時半。1時間弱煮込めばOKなので、何とか夕食時までには間に合いそうです。

ところが、ここでホッとしたのもつかの間。息子から、

　　　　　　　　「さんまのかば焼は？」

とのクレーム。実は最近小学校の給食で食べたさんまのかば焼が美味しくて、家でもまた食べたいと土曜日に言っていたのでした。（余裕があれば。。。。）と思っていたのですが、息子は許してくれませんでした。笑

煮込んだ鍋のアク取りを気にしつつ、今度はさんまのかば焼に取り掛かります。ところが。。。。さんまが冷凍のままで解凍されていない！妻から電子レンジでの解凍方法を教えてもらい、何とか半解凍の状態に。そこから背開きにして骨を取るのですが、ここから大大苦戦！！何せ魚をさばくなんて初めてのことで、悪戦苦闘して何とか一匹だけかば焼にすることが出来ました。

ちなみに、にんじんと牛肉の白ワイン煮、完成品はこんな感じです！

携帯の写真なので、イマイチ写りがよくないですが、食べてみた妻、息子、娘の反応は。。。。

　　　　　　　　　　美味しい！！

ということで、何とか一安心。かば焼の方も息子が美味しく食べてくれ、こちらもホッ！やっぱり料理って、食べてくれる人の「美味しい」という言葉で救われますね。普段食事を作ってくれている妻に、改めて感謝した次第でした。